Bizcocho 3,2,1 (Receta de mamá)

Espero que esteis teniendo un buen inicio de semana. ¿A quién quiero engañar? Es lunes, el día más odiado de la semana. Pero hoy os traigo una receta de mi madre (gran cocinera)  para endulzaros el día. ¡Que no os de miedo saltaros la dieta! 

Ingredientes

Lo primero que tenéis que saber antes de empezar es que las medidas que vamos a tomar serán en vasos de yogur. También que el nombre de la receta Bizcocho 3,2,1 no es solo por su rapidez sino por la cantidad de ingredientes. Necesitaremos:

• 1 yogur natural o de limón
• 2 vasos azúcar (vasos de yogur al ras)
• 3 huevos
• 3 vasos harina (siempre hay que tamizarla)
• 1 vaso aceite de girasol 
• 1 sobre de levadura 
• Ralladura de limón
• Pre calentar el horno
• Topping (opcional): trocitos de chocolate, de manzana, o de lo que más os guste

Instrucciones

Paso 1: Batimos los huevos.

Paso 2: Añadimos el yogur y el azúcar. 

Paso 3: Incorporamos la harina y la levadura.

Paso 4: Agregamos el aceite y la ralladura de limón. Y mezclamos bien. Aquí es el momento de añadirle también nuestro Topping al gusto.

Paso 5: Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina para que después podamos  desamoldar sin problemas.

Paso 6: Vertemos nuestra mezcla en el molde y la introducimos en el horno a 180º durante 35-40 minutos. 

 Consejo: antes de verterla en el molde pasar la batidora eléctrica para que no queden grumos.
 Aquí os dejo un pequeño vídeo explicación y el resultado.